Insigne creación de Arte gótico en España, la Catedral dedicada a Santa María la Mayor es, al mismo tiempo, el momumento más representativo de la Ciudad, declarado patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
La primera piedra del templo fue colocada en 1221 por el rey San Fernando y el obispo Don Mauricio, consagrándose solemnemente en el año 1260. En su construcción intervinieron numerosos artífices, entre ellos el Maestro Enrique, Juan Pérez, Pedro Sánchez, Juan, Simón y Francisco de Colonia y Juan de Vallejo; los escultores Gil y Diego de Siloé, el pintor Alonso de Sedano y el maestro vidriero Arnao de Flandes. El exterior destaca por el armónico conjunto de sus líneas.
La fachada principal consta de tres hastiales en los que se abren otras tantas puertas, flanqueados los laterales por esbeltas torres rematadas con los característicos chapiteles o agujas -levantadas a mediados del siglo XV por Juan de Colonia, ainstancias del obispo Alonso de Cartagena- que, con las torrecillas de la Capilla del Condestable y la linterna del Crucero, forman un conjunto de bellas proporciones.
En los extremos de la nave transversal se encuentran las magníficas portadas góticas del Sarmental y de la Coronería o de los Apóstoles. Ya en su interior, destaca la Capilla de los Condestables, construida a finales del siglo XV por Simón de Colonia para el Condestable de Castilla don Pedro Fernández de Velasco; la Capilla del Santo Cristo de Burgos, la Capilla de la Presentación, la Capilla de la Visitación, la Capilla de Santiago y San Juan, donde se exponen valiosas piezas del Museo Catedralicio, la de Santa Ana o de la Concepción, mandada construir por el Obispo Don Luis de Acuña, y la de Santa Tecla, decorada profusamente con los esplendores del último barroco.
La Escalera Dorada es una obra sin parangón en el arte universal, realizada por Diego de Siloé a principios del siglo XVI. Bajo la delicada linterna del Crucero, construida en el siglo XVI por Juan de Vallejo, descansan en sencillo sepulcro Rodrigo Díaz de Vivar, el Cid, y su esposa Jimena.
